les fraises de votre jardin

Les fraises de votre jardin

La fraise est le fruit le plus populaire de l'été et dans les " bas pays " elle a été baptisée " reine de l'été ".C'est un fruit délicieux, facile à cultiver, même en pot sur les terrasses et les balcons. Les enfants observateurs sont toujours émerveillés en découvrant les délicieux fruits rouges qui naissent sur les petites fleurs blanches.

Origine
Aussi loin que remontent nos connaissances, la fraise a toujours existé ; du temps de la préhistoire, les hommes se nourrissaient déjà de fraises des bois. La culture des fraises a commencé à s'organiser à partir du 17ème siècle en croisant la fraise sauvage importée d'Amérique avec les variétés à grands fruits importées du Chili et se poursuivit lentement jusqu'à l'obtention des variétés que nous connaissons actuellement.

Conditions pour obtenir de bonnes récoltes

• Les fraisiers sont amateurs de terreau bien drainé, à tendance acide. En hiver notamment, les racines n'aiment pas être très mouillées. L'eau stagnante provoque la pourriture immédiate des racines.
  
• Dans le jardin, plantez les fraisiers en plate-bande légèrement surélevée. En prévention contre les maladies, il est sage de créer chaque année de nouvelles plates-bandes, de diviser les plantes, de supprimer les parties les plus anciennes et de replanter les jeunes rejets.
  
• Pour obtenir un bon rendement, il est indispensable de bien fumer. Les engrais organiques comme le fumier de ferme ou le fumier en granulés sont apportés en automne.
  
• En plate-bande, les fraisiers se plantent en lignes distantes d'environ 25 cm.
  
• Le meilleur moment pour créer une nouvelle plate-bande est le mois d'août.
  
• Au moment de la plantation, il est très important que le centre de la plante (la partie ligneuse la plus grosse) se trouve juste au-dessous d'un point d'où sont issus les stolons.
  
• Quand la plantation est terminée, tassez bien la terre autour de la plante et arrosez. Par temps très ensoleillé, dans la journée, protégez temporairement la plante, par exemple en la recouvrant de vieux journaux. N'oubliez pas de les enlever le soir pour empêcher la plante de se dessécher.
  
• Au cours de l'hiver, couvrez les plants d'une couche de paille.
  
• Au printemps, éliminez les vieilles feuilles fanées.
  
• Dès que les plantes commencent à fleurir, arrosez régulièrement. Durant la floraison, faites éventuellement quelques apports d'engrais potassique, dilué dans l'eau.
  
• Lorsque les fruits commencent à mûrir, étalez une couche de paille entre les plants pour qu'ils restent propres.
  

Fraisiers en pot
La culture des fraisiers en pot et en jardinière est aussi possible. On peut choisir des variétés communes mais les variétés retombantes sont plutôt conseillées. Bien entendu, les recommandations ci-dessus s'appliquent aussi à ce mode de culture. Néanmoins, il faut tenir compte de quelques points:

• Le sol doit être bien drainé.
  
• Utilisez un terreau de qualité, éventuellement spécial-fraisiers.
  
• En période de floraison, arrosez copieusement. En période de sécheresse, un jour sans eau peut suffire pour que les plants se dessèchent.
  
• Placez les pots ou les jardinières à un endroit ensoleillé, à l'abri du vent.
  
• Rentrez les jardinières en hiver.
  

Récolte
Selon les variétés choisies, et notamment les variétés remontantes, la récolte peut s'étaler de juin à août.
Récoltez les fraises mûres, c'est-à-dire bien rouges et détachez-les avec précaution, sans oublier la collerette de pétales qui entoure le fruit. Ceci en prévention contre les maladies et pour préserver la qualité du fruit (s'il n'est pas mangé tout de suite ... car en les cueillant, on succombe vite aux fruits séducteurs).