mousse au chocolat en oeuf de paques

Mousse au chocolat en oeufs de Pâques

Quantité 6 Personne(s)
Préparation 20 min
Cuisson 5 min
Repos 3 h
Coût de la recette Pas cher
Niveau de difficulté Intermédiaire

Ingrédients


pour Mousse au chocolat en oeufs de Pâques
◾12 petits oeufs de Pâques en chocolat vide
◾200 g de chocolat
◾6 oeufs
◾60 g de beurre
◾1 pincée de sel


Préparation

pour Mousse au chocolat en oeufs de Pâques

1

Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole. Coupez le beurre en parcelles, ajoutez-le au chocolat.

2

Mettez la casserole sur feu doux et faites fondre en remuant de temps en temps.

3

Quand le chocolat est fondu, versez-le dans un saladier. Laissez refroidir.

4

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs en incorporant les jaunes au fur et à mesure dans le chocolat fondu et en mélangeant bien entre chaque oeuf.

5

Montez les blancs en neige avec le sel. Quand ils sont bien fermes, incorporez-les trés délicatement à la préparation au chocolat en soulevant pour ne pas casser les blancs.

6

Décalottez délicatement les oeufs en chocolat et placez-les dans des coquetiers. Remplissez-les de mousse au chocolat et placez au frais pendant au moins trois heures.

7

Au moment de servir, décorez de petits oeufs en sucre de toutes les couleurs.